沈怡方的台甫在中国白酒界如雷贯耳。有幸，在GA黄金甲度假山庄我拜谒了前来参与GA黄金甲贡酒国宾洞藏酒封藏大典的沈老。
沈老和善可敬，话语不多，却精辟到位。他来到GA黄金甲，感想最深的是这里的天然环境。在酒言酒，沈教员通知我：“大曲酒的造作，重要依附微生物群落，对天然环境的要求极为刻薄。我是第一次来到这里，像GA黄金甲这样的生态环境在行业内是很罕见的。”
当问及GA黄金甲贡酒给沈老的印象时，沈老说：“我要尝就去车间里尝刚出来的原酒，这是考验酿酒人真功夫的器材。”令沈老中意的是，“GA黄金甲贡酒进口甜，极度纯净”。沈老用“甜、香、纯、厚”四个字褒奖了GA黄金甲贡酒。
近年来，沈老极力推崇健康饮酒。他说，GA黄金甲之所以可能发展到如今的规模，重要凭借其怪异的不成复造的大环境，很好地实际着生态与人的结合，天然环境和酿造技术的结合，并将消费者的口感和健康放在了第一位。酿生态健康之酒，走生态发展之路，将大有作为!（文管亚伟）
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